Hava Durumu

Erzincan’da Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında dün Girlevik Şelalesi’nde Erzincan’ın yöresel yemekleri odun ateşinde yapılarak 30 yarışmacı en iyi lezzet için yarıştı.
18 Nisan 2018 Çarşamba 18:00:51

Okunma Sayısı : 2330

Erzincan’ın En Lezzetli Yöresel Tadı İçin Yarıştılar

Haber: Eren Varlı

Erzincan’da Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında şehrin tanıtımına katkı sunmak amacıyla yapılan etkinlikler devam ediyor. Etkinlikler kapsamında dün Erzincan’ın büyük bir değeri olan Girlevik Şelalesi’nde Erzincan’ın yöresel yemekleri odun ateşinde yapılarak en iyi lezzet arandı.

“Şeflerle Yöresel Yemek Yarışması” adı altında düzenlenen etkinliğe yemek alanında 30 yarışmacı katıldı. Yarışmanın açılış etkinliğine Erzincan Valisi Ali Arslantaş, Erzincan İl Kültür ve Turizm Müdürü Arda Heb, Erzincan Gençlik ve Spor İl Müdürü Burak Mumcu,  Başbakanlık Basın Yayın ve Enformasyon Genel Müdürlüğü (BYEGM) Erzincan İl Müdürü Yahya Tekin ve birçok davetli katıldı.

Erzincan’ın yöresel yemeği ekşili çorbası yapan Erzincanlı Aşçı Sedat Ceylan konuşmasında; ”Yöresel çorbası ekşiliyi yaptım. İçinde mevsiminde taze kuru domates kuru biber bunların en sağlıklı en güzel zamanında kurutulup kışlık hazırlanır. Bunlardan içine koyuyoruz. İçinde bulguru var. Kuru tamas ve domatesin ekşiliği ile zaten ekşili ismi buradan geliyor. Böyle mayhoş ekşi bir tadı vardır zaten çorbanın gayet sağlıklı sebze çorbasıdır” dedi.

Gerçekleştirilen etkinliklerle ilgili olarak konuşan Erzincan İl Kültür ve Turizm Müdürü Arda Heb ise açıklamasında; “Erzincan’ımızın doğal güzelliklerinden biri olan tüm Türkiye de tanınan Çağlayan’ımızdayız. Bu yıl önceki yıllardan farklı olarak yemek yarışmamızda doğallığa önem verdik. Taş ocaklarda yer ocaklarında doğal ateşlerde yemek yapılmasını istedik aşçılarımızdan. Tüp ateşine alışan aşçılarımız için biraz zor oldu ama başardılar.

Bu yıl ayrıca özellikle eski alışkanlıklardan bir şeyler olsun istedik ve aşçılarımıza güveçte yapılmasını istedik. Olayı biraz daha zorlaştırmak adına normal tencereye büyük tencereye alışmış olan aşçılarımız küçük güveçleri görünce bir anda şok yaşadılar. Ama çok güzel lezzetli ürünler çıktı diye tahmin ediyoruz. Yarışmamız üç kategoride oldu.  30 yarışmacıdan düşerek finale kalan 6 yarışmacımız bu gün finalde ana yemek, çorbalar ve tatlılar kategorisinde yarışmalar yapıldı” dedi.

Son olarak yemek tezgâhlarını gezen Erzincan Valisi Ali Arslantaş ise; ” Turizm haftası kapsamında etkinliklerimiz devam ediyor. İki gündür yoğun etkinliklerle ilimiz renklendi. İlimizin tanıtımına ilimizin daha bilinir olmasına ziyaretçi akınına uğramasına vesile olacağını düşündüğümüz etkinliklerimiz var. 

Bu gün de çağlayanda güzel şelalemizin yanında finale kalan 6 aşçımızın yöresel yemek yarışması var. Kasefe’den sarmaya ekşiliden kesme çorbasına çok güzel işler çıkarmış arkadaşlarımız. Hepsini tek tek gördüm. Damak yaran lezzetler çıkacak diye ümit ediyoruz” dedi.

Haberi Sosyal Medyada Paylaş :

Reklam Alanı

Tüm hakları saklıdır, Sitemizin tasarımı ve içeriği T.C. yasalarınca tescil ile korunmaktadır

Copyrights 2013 @ Türkiyemix Şehir Portalı